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Commentaire de brieli67

sur Augmenter la production mondiale de viande ?


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brieli67 24 février 2010 12:44

un peu de gastronomie de terroir de nos terres françaises :

Notre guyane : http://maguyane.org/forum/index.php?page=35

 : certaines espèces sont rigoureusement interdites de chasse et donc de consommation (tortues marines, chien bois, tatous géants, rapaces, etc.), ce qui n’empêche malheureusement pas leur commerce illégal. Seule la vente et la consommation au restaurant d’un nombre restreint d’espèces de gibier est autorisée, notamment l’agouti, le tatou à neuf bandes, le maïpouri (nom local du tapir), l’agami ou l’iguane. Mais là aussi, ce n’est pas parce que ces espèces ne sont pas protégées qu’elles ne sont pas en danger : libre à chacun d’en débattre avec sa conscience,


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