Commentaire de Gueudin sur L'objet de la guerre agricole : la viande

Commentaire de Gueudin

sur L'objet de la guerre agricole : la viande

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Gueudin 8 mars 2010 20:44

Bonjour à tous,

A vrai dire, il ne faut pas considérer seulement les ruminants, mais l’ensemble des animaux d’élevage, ainsi que la culture de leur nourriture. D’après un rapport de la FAO (pdf ici, voir chapitre 3 et résumé page 294), relayé par Fabrice Nicolino dans Bidoche, l’élevage est responsable de 18% des émissions de gaz à effet de serre. Détaillé comme suit : 9% des émissions de gaz carbonique, 37% des émissions de méthane et 65% des émissions de protoxyde d’azote.
Bien que cela prenne en compte la culture du « fourrage », ce n’est même pas un bilan carbone complet (impossible à produire).

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