Commentaire de Emile Red
sur Mon pote Nanard... chronique de la parenthèse enchantée
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Brieli,
Le Cognac, c’est en Charente, l’Armagnac dans le Gers, rien à voir avec les vins de Gironde, bien qu’il y ait d’excellent Armagnac et malheureusement de moins en moins d’excellent Cognac.
La guerre des cépages est finie avant d’avoir commencé.
Les cépages OGM US sont rétamés partout, même en Californie ils les arrachent par tranche de mille, et il n’y en a jamais eu aux abords de Bordeaux où l’INRA les a définitivement réfutés.
La production bio est en train de se développer à vitesse grand V et la plupart des grands crus entretiennent leur terroir à la main et sans plus de pesticide ou d’herbicide, l’herbe est tondue et on ne laboure même plus les rangs.
Il te faut savoir que la production est en train de subir une mutation jamais vue nonobstant le fait que les vins de Bordeaux sont les plus surveillés et sont sujets aux règlementations les plus drastiques au monde.
On a même vu ces dernières années des viticulteurs se faire arréter pour achat d’une trop grande quantité de sucre (5 kg) au supermarché pour soupçon de chaptalisation irrégulière alors qu’ils étaient en train de faire de la confiture....
Tu vois ce n’est pas si simple que ça et ce n’est qu’un aperçu, la tradition a du bon mais l’évolution aussi, et nous sommes en plein dans le mariage qualitatif des deux.
Derniers commentaires
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30/06 14:36 - Catherine Segurane
Excellent texte qui reflète bien l’ambiance bon enfant des années 1970.
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07/05 20:56 - Yohan
Eh oui srobyl La vie est toujours pleine de danger surtout à l’adolescence où on a (...)
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07/05 20:14 - rocla (haddock)
Slipenfer , Des articles comme celui-là il y a quelques années il y en avait de temps en temps (...)
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07/05 20:13 - Ragin’ Cage bee
slipenfer, tu devrai aller à Digne t’assoir dans le siège d’Alexandra (...)
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07/05 20:07 - slipenfer
Article agréable à déguster avec un bon vin. j’ai aussi lu les commentaires, sa me donne (...)
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07/05 18:55 - rocla (haddock)
La vérité , on est tous des survivants , le con on l’ a tous fait , certains ont pas eu (...)
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