Commentaire de jako
sur Le « bio » et l'effet de serre
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Pate feuilletée :
Préparation : 2 h
Cuisson : 0
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 250 g de beurre ou de margarine (il en existe de la spéciale feuilletage)
- 30 cl d’eau tiède
Suivant l’utilisation :
- 1 cuillère à café de sel
ou
- 2 cuillères à soupe de sucre
Préparation :
Pétrir la farine avec l’eau salée ou sucrée.
Laisser reposer au frais 30 mn.
Sortir la matière grasse du réfrigérateur.
Sur le plan de travail fariné étendre la pâte en rond.
Couper la matière grasse en petits cubes et la mettre au centre de l’abaisse.
Rabattre les 4 pans du rond comme une enveloppe.
Laisser reposer 10 mn.
Etendre en forme rectangulaire et plier en 3 .
Mettre le dessus dessous et tourner d’1/4 de tour.
Etaler de nouveau en rectangle.
Plier en 3 .
Laisser reposer 20 mn.
Cela fait 2 tours et il en faut 6 donc recommencer encore 2 fois la même opération.
La pâte est alors prête à l’emploi.
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21/07 15:01 - LE CHAT
Merci Lucilio pour cette ode à la malbouffe ! si ça te fait plaisir de bouffer de la merde , (...)
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21/07 14:25 - zototo
Article déplorable dans la veine du temps : cracher sur le bio... Manque de chance, je connais (...)
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