@ Raoul : Je pense que vous avez mal lu mon article sur les taxes ou alors que votre règle de calcul est complètement fausse ou encore que vous avez le mental embrouillé.
En taxant les débits et les crédits de tous, l« Etat engrangerait beaucoup plus d’argent qu’il n’en engrange aujourd’hui. Désolé, mais c’est mathématique. Car, quand on parle de prendre l’argent là ou il passe, cela veut dire sous toutes formes d’achat et de crédit, que ce soit des petits ou des très gros montants. L’avantage de ce système est de supprimer le »black« et aussi que ce soit un impôt plus juste. Mais ce doit être trop simple pour les »grands esprits économiques" de notre société.
Pour les restaurants, désolé mais là aussi je ne peux pas être d’accord avec vous. Un serveur aujourd’hui fait 39,30 H par semaine et il est payé au Smic Hôtelier soit un peu plus de 8€ de l’heure, nourri. Souvent pas logé, ni blanchi. Les pourboires aujourd’hui ne représentent pratiquement plus rien, car les français se sont habitués à ne pas en laisser, et il n’y a guère que les Anglais qui en laissent encore.
Que vous me disiez qu’il y a quelques années vous mangiez un menu complet pour 50F, alors ce devait être un menu ouvrier. N’importe quel resto il y a dix ans faisait des menus corrects autour des 80/90 Fr, à peu près 14€. Aujourd’hui, de nombreux restaurants proposent toujours des menus aux alentours de 13/15€.
Mais, les matières premières ont considérablement augmentés, les impôts aussi, et je ne vous parle pas des conditions de sécurité et de mises aux normes qu’un restaurant doit avoir aujourd’hui. De plus, le poncif éculé qui consiste à dire que depuis la baisse de TVA, qu’est-ce que les restaurateurs engrangent.... Mais c’est du pipeau, car en fait, un restaurateur achetant des marchandises à 5,5% n’avait qu’un seul droit, c’était de payer 19,60%. En vertu de quoi ? De bosser 14h par jour pour des petits patrons de resto, à supporter des clients pas toujours facile et qui arrivent de plus en plus souvent tard le soir, du style 21h30/22h ? C’est une plaisanterie.
Il était normal que la TVA soit reversée à 5,5%. Juste normal.