Votre entêtement est fatiguant ...

• Donc, comparons ce qui est comparable.

Alors commencez donc par ne pas comparer des salariés avec des patrons, commercants ou artisans... c’est du n’importe quoi et le reste est à l’avenant. On parle de matières premières et vous revenez avec les énergies. Je crois que les choses ne sont pas claires dans votre tête.
Contrairement à ce que vous supposez, j’ai travaillé dans la restauration et ai longtemps beaucoup fréquenté ces lieux. Actuellement, je gagne moins et trouve normal de payer des impots et des taxes dans un système solidaire.
La restauration hôtelière reste un produit de luxe et non pas de première nécessité et c’est ce qui justifie une TVA plus élevée. Des saisons, je m’en suis tapée et je connais la pénibilité du travail et l’ingratitude de la tâche sans compter les désagréments que l’on subit parfois avec certains clients devant lesquels ils faut pourtant garder le sourire. Mais parmi tous les métiers que j’ai fait, ce n’était pas le pire, loin de là, croyez moi.
Je n’ai strictement rien contre les gens qui gagnent leur vie honnêtement quel que soit le montant de leur salaire et n’ai aucun intérêt particulier dans le système fiscal actuel. Si le système fiscal actuel me déplaisait, j’irai ailleurs. L’europe est grande, le monde est grand et vous devez savoir que la restauration permet de s’exporter facilement. Simplement, j’estime que ce système est juste bien qu’améliorable et je ne vois pas en quoi votre alternative est meilleure ou plus juste. Ce que j’y vois c’est une chute des recettes de l’Etat et ce que cela peut engendrer. Mais peut-être faites vous partie de ceux qui ont pris l’habitude de tirer systématiquement la couverture à eux en laissant crever les autres de froid ?
Pour finir, votre conclusion s’apparente plutôt à un acte de lacheté et c’est bien regrettable.