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Commentaire de Julien

sur Espérance de vie et alimentation


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Julien Julien 8 avril 2011 09:28

@kitamissa


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Tous les nutritionnistes vous diront qu’il faut manger équilibré avec à chaque repas ..protéines( viandes,poisson,oeufs,fromages ou produits laitiers ),glucides lents ( pain,pâtes,riz,céréales),glucides complexes ( végétaux et fruits )et lipides ( produits oléagineux,huile,beurre,margarine..) le tout en quantité raisonnable et fonction des besoins caloriques de chacun !
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Arrêtez donc de croire tout ce qu’on vous raconte. Pour leur très grande majorité, les médecins et nutritionnistes n’ont aucun esprit critique, ils ne font que répéter.
Je ne suis ni végétalien, ni végétarien, mais je m’interroge. Je vous donne un exemple bien concret. Lorsque je prends des produits laitiers, même en quantité limitée (un peu de beurre le matin sur les biscottes, et c’est tout de la journée), au bout de quelques jours je me réveille avec le nez qui coule, et je peux avoir des crises allergiques dans la journée (coulées transparentes, avec des bulles - classique quoi). Lorsque j’arrête, ça s’arrête. Si j’augmente la consommation de produits laitiers, ça peut devenir très marqué.

Tout a commencé un jour de juillet 2000, alors que je faisais énormément de sport, et que je prenais du style 3 bols de céréales par jour. Mon nez a commencé à couler, le matin, cela ne m’était jamais arrivé. Puis, impossible d’arrêter les coulements, je suis rentré chez moi, et ai liquidé 2 ou 3 paquets de mouchoirs en papier en 5 minutes.
Je vais chez le médecin : il dit que c’est une sinusite, et donne de la cortisone. Les symptômes continuent. Je finis par aller à la pharmacie acheter des anti-histaminiques. J’en prends un, ça s’arrête au bout de 5 minutes, net. Incontestable. Le problème survient toute l’année, c’est bien lié à l’alimentation. Donc, j’ai finalement décidé d’arrêter les produits laitiers, et je n’ai du coup plus de problèmes (sauf si je recommence ; j’ai déjà fait le test plusieurs fois).
Cette année, j’ai été fait un bilan allergologique ; résultat : d’après eux je ne suis allergique à RIEN. Même les substances témoin n’ont quasiment pas réagi. Le médecin m’a pris pour un illuminé. Il se trouve qu’effectivement je suis clairement non allergique au lactose, mais à mon avis à autre chose dans le lait. Un professeur de médecine à Paris dit que cela pourrait être les protéines de lait.
Mon père aussi a des crises type allergie. Mais il ne s’est jamais remis en question.

Ma nièce est diététicienne. Elle va peut-être répéter ce qu’on lui a dit : « Prenez du lait, brave gens, pour le calcium, pour vos os ». Bonjour l’esprit critique.

Une chose est sûre : un régime sans produit laitier, et vous êtes sûr de perdre des kg, si vous en avez en trop.
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