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Commentaire de Micromégas

sur La taxation des sodas est-elle une bonne idée pour le praticien en nutrition ?


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Micromégas 28 octobre 2011 22:04

Il serait surtout temps de faire passer quelques messages pédagogiques entre deux pages de publicité pour remettre les idées en place :
ce n’est pas le sucre qui est mauvais pour la santé (du sucre, il y en a dans les fruits et personne ne dit que ce n’est pas bon), c’est le sucre raffiné qui est néfaste, le saccharose, et non le fructose. Il faut consommer du sucre blond ou roux (mais attention au sucre raffiné coloré déguisé en sucre roux) et aussi des farines complètes et non raffinées.


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