Le coin des végés. Ils ont dit… (1)

« La pire torture infligée à une poule de batterie est l’impossibilité de se retirer quelque part pour pondre. Pour la personne qui connaît un peu les animaux, il est réellement déchirant de voir comment une poule essaie et essaie encore de ramper sous ses voisines de cage pour y chercher en vain un endroit abrité. » Konrad Lorenz
« Maintenant je peux te regarder en paix, désormais je ne te mange plus. » Franz Kafka (Remarque faite pendant qu’il admirait un poisson)
« La consommation de viande éteint la graine de la grande compassion. » Bouddha
« Mais pour une petite bouchée de viande, nous privons une âme du Soleil et de la lumière, et de cette portion de vie et de temps dont sa venue au monde la destinait à profiter. » Sénèque

« J’ai renoncé très jeune à manger de la viande et le jour viendra où les hommes, comme moi, considéreront le fait de tuer des animaux comme ils considèrent aujourd’hui le fait de tuer des hommes. » Léonard de Vinci

« En aucune façon, l’homme n’a la constitution d’un carnivore. Chasse et voracité ne lui sont pas naturelles. L’homme n’a ni les dents acérées ni les griffes pour tuer sa proie. Au contraire, ses mains sont faites pour cueillir des fruits, des baies et des légumes, et ses dents sont appropriées pour les mâcher. (…) En résumé, nos vergers offrent tous les délices imaginables, tandis que les abattoirs et les boucheries sont pleins de sang coagulé et d’une abominable puanteur. » John Ray

« Se nourrir des animaux n’est pas loin de l’anthropophagie et du cannibalisme. La même quantité de terre utilisée pour paître et nourrir du bétail pourrait nourrir dix personnes ; si de plus nous la cultivions avec des lentilles, haricots en grains ou petits pois, cela pourrait nourrir une centaine de personnes... Le bassin d’Orinoco peut produire suffisamment de bananes pour nourrir l’humanité entière confortablement. » Alexander von Humboldt

« Le classement des formes, des fonctions organiques et des régimes a montré d’une façon évidente que la nourriture normale de l’homme est végétale comme les anthropoïdes et les singes, que nos canines sont moins développées que les leurs et que nous ne sommes pas destinés à concourir avec les bêtes sauvages ou les animaux carnivores. » Charles Darwin