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Commentaire de Volfoni Luis

sur « La République de la malbouffe » : Décryptage par un aubergiste de campagne


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Volfoni Luis 8 février 2012 22:10

Délit de salle gueule ^^pour votre gouverne, j’ai travailler dans des restaurants de groupe, d’indépendant gastronomique triple , double et étoilé à Paris, La Rochelle, Lausanne, Monaco, en afrique du nord, au etat-unis à new-York......pffffffff vous me faites doucement rigoler et raciste !!!!! envers un corps de métier on aura tout entendu comme C.........ie. C’est juste plus de 30 années de métier.

Et savez vous pourquoi je n’ai jamais voulu m’installer ...... c’est pour ne pas exploiter mes semblables monsieur, lorsque je me couche, je dors très bien car je n’ai rien à me reprocher. Pour vivre je n’ai pas besoin de 3 bagnoles achetés par « ma société », ni de 3 baraques acquis sur le dos de pauvres salariés que j’aurai allégrement exploité !!

oui je salue le courage de M. Denamur que je ne connais pas, je pointe en vous de la jalousie sur sont boulot qui est d’excellente qualité. Notre métier créve avec des gens comme vous, l’éducation créve avec des patrons comme vous ou daguin, incapable de référencer des compétences et des savoirs être à donner aux jeunes. juste bon a faire les bases besognes de cuisine. Mais transmettre une passion est un savoir là ........ça ne rentre pas dans votre tiroir caisse. enfin pensez ce que vous voulez, perso je m’en fout.

Je répéte excellent doc sur la profession. A la jalousie des restaurateurs aussi prévisible que le faux-filet que vous faite passer pour une entrecôte à vos clients. Puis c’est bien jolie de s’annoncer restaurateur, mais ou est votre établissement, comme s’appel-t-il ????? pourquoi vous n’avez pas de transparence ?????

et pour ne pas paraphraser M.Henri Jeanson ,j’ai quand même lu votre post « d’un derrière distrait » ^^

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