POlivier,

On déplore le sort des animaux sacrifiés, mais on est content d’avoir de la viande dans son assiette. Allez jusqu’au bout de votre raisonnement : soyez végétarien.

Si on est soucieux du confort des animaux, pourquoi ne pas parler des pratiques douteuses largement utilisées dans les abattoirs : le dioxyde de carbone et le pistolet. J’ai vu une fois dans un documentaire l’employé d’un abattoir en France viser un porc à quatre reprises avant de l’étourdir. On devine l’ampleur du stress que l’animal a subi pendant plusieurs longues minutes.

Si on est soucieux du bien-être des animaux, on devrait s’élever contre le gavage inhumain des oies (sans étourdissement) et le supplice des taureaux (sans étourdissement) dans les arènes en France et en Espagne…

Vous dites : "la viande égorgée rituellement provoque un risque d’infection". Je ne crois pas qu’il soit possible de le prouver scientifiquement. 

Vous dites : "si tu n’aimes pas, tu ne manges pas, mais tu n’imposes pas tes goûts et tes interdits aux autres". Pourquoi alors appeler à l’élimination de l’abattage rituel ?

Vous dites : " musulmans et juifs ont exigé - et obtenu - la certification halal et cacher, pourquoi l’inverse n’est-elle pas possible ?" J’ai peur de ne pas bien comprendre : votre problème, c’est l’abattage rituel ou la certification ?

Quoi qu’il en soit, afin d’équilibrer votre jugement, je vous recommande ce site :

http://www.saphirnews.com/L-abattage-rituel-et-l-etourdissement-les-reponses-halal-de-Mohammed-Hawari_a13279.html

Vous pourriez apprécier l’avis de M. Hawari. Ce théologien, expert et professeur en pharmacie (en Allemagne) désapprouve, sur le principe, l’étourdissement de l’animal avant l’abattage. Toutefois, il dit : « Si une législation exige cet étourdissement, il est permis pour les musulmans de l’effectuer à condition que l’animal reste vivant avant l’abattage ». Pour appuyer son opinion, il met en avant une étude théologique et scientifique effectuée par l’OMS et la Ligue islamique mondiale en 1984 : l’égorgement sans étourdissement y est présenté comme la MEILLEURE des solutions… 

Il évoque également une étude scientifique et expérimentale effectuée à l’Université catholique de Louvain, qui a affirmé dès 1994 que « l’abattage rituel des juifs et des musulmans est beaucoup plus confortable pour l’animal qu’avec un étourdissement préalable ». On notera que l’étude est menée par une université CATHOLIQUE.

Disons le clairement : vouloir interdire l’abattage rituel (comme aux Pays-Bas), c’est s’en prendre au droit des Musulmans de pouvoir abattre les animaux conformément à leurs convictions.