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Commentaire de Marc Bruxman

sur Carrefour, premier malade d'un secteur au bord de la crise ?


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Marc Bruxman 4 septembre 2012 19:04

Comparer le prix des produits achetés en Chine au prix du produit vendu par la grande distribution est méconnaitre un truc. Un supermarché ca coute TRES cher à exploiter.

Ce que vous ne voyez pas c’est :

  • Le coût du foncier (terrain) et de la construction d’un hyper. Ainsi que la maintenance du batiment et des installations.
  • Le coût de l’apport en énergie pour tout ce qui est alimentaire notamment (les gros frigos de rayons consomment parfois jusqu’à 1 mégawatt). D’ailleurs pour l’écologie, l’hyper avec ses frigos « ouverts » c’est très mal.
  • Toute la logistique pour mettre les produits en rayon, suivre les DLC.
  • La monétique, oui la gestion de tout le liquide que vous payez à la caisse afin de faire en sorte que tout cela soit sécurisé.
  • Les frais de sécurité et de gardiennage. 
  • Les entrepots de stockage et la gestion de la centrale d’achat.
  • La logistique pour amener les produits de la centrale d’achat au point de vente final. 
  • La pub pour amener le client final au magazin.

Tout cela, c’est payé a des entreprises bien européennes et cela coute très cher. Je ne plains pas les hypers, ils vivent bien et font de gros bénéfices. Mais comparer le prix d’achat au producteur au prix de vente final est tout à fait fumeux. 

D’ailleurs, le même produit si vous le trouvez en Chine vendu dans un hypermarché sera probablement cher. (Moins cher mais pas forcément donné). La vérité c’est que vendre a un coût et que ce coût est de plus en plus élevé. Mais sachez que vivre dans une ville de 10 millions d’habitants et avoir tous les jours des légumes, des fruits de la viande et de multiples produits livrés sans se fatiguer tient du miracle. On l’a juste oublié. Mais faites venir en France quelqu’un qui vit dans le tiers-monde et il vous dira ce qu’il pense du supermarché.


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