"L’amélioration de l’espérance de vie a plutôt à voire avec les progrès de la médecine qu’avec les " bienfaits " des pesticides .mais comme ce sont les mêmes qui vendent les poisons et les médocs ..."

@illuminato

Vous parlez sans savoir. Il est de fait qu’en 1740, si tout le monde ne mourait pas avant la trentaine, les enfants en bas-âge, en revanche, crevaient comme des mouches. Les progrès de la médecine néonatale, l’asepsie, sont évidemment responsables, à partir des années 1870, d’une très rapide croissance des résultats statistiques concernant l’espérance de vie, mais la pente de la courbe résulte moins d’une médecine curative encore assez impuissante, ou d’une chirurgie balbutiante, que des progrès de l’hygiène. Les grandes épidémies de choléra des années 20 et 30 du XIXe siècle seront les dernières à Paris parce qu’on saura aménager rationnellement ensuite la distribution de l’eau et organiser un système d’égouts (Belgrand) extrêmement efficace. Les contrôles qui s’exercent sur le commerce des aliments, au XXe siècle, deviennent de plus en plus contraignants, et tout ce que nous mangeons aujourd’hui est très proprement emballé. Songez qu’au XIXe siècle existaient encore les « regrattiers » (il y a une « rue des regrattiers » dans l’île de la Cité) qui revendaient aux pauvres les restes récupérés sur les tables des restaurants et des maisons bourgeoises ! Quant aux riches, ils bouffaient comme des cochons. On a évalué le nombre de calories auquel pouvait correspondre le menu de banquets qu’organisaient annuellement des médecins du côté de la Villette ; on arrive à neuf mille calories pour un seul repas ! Il faut dire qu’au XIXe siècle, plus on était gras et plus on croyait être en bonne santé. Napoléon, avant Austerlitz, était devenu presque obèse. Il s’en réjouissait, c’était bon signe, pensait-il. Si on vit plus vieux aujourd’hui, c’est surtout à cause de la baignoire, des chambres froides, des contrôles alimentaires. Contrairement à ce que peuvent penser les naïfs, jamais l’alimentation n’a été aussi saine et variée que de nos jours.