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Commentaire de Fergus

sur « Service compris » : la duplicité des restaurateurs


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Fergus Fergus 23 novembre 2012 18:47

Bonjour, Serpico.

Sur le pourboire, d’accord avec vous ; c’est pourquoi je n’en laisse que lorsque j’ai eu affaire à un service exceptionnel au sens littéral du mot.

Quant aux 15 % assurés à un serveur qui fait la gueule, cela rejoint ce qui se produit dans de multiples autres activités de service (transports, commerces alimentaires, assurances, etc) où l’on ne remet pourtant pas en cause le salaire des employés grincheux ou peu compétents.

Sur le dernier point, je peux vous assurer qu’il reste d’excellents restaurants, fort heureusement.


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