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Commentaire de Folacha

sur De la viande de cheval... pour les pauvres...


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Folacha Folacha 2 mars 2013 11:08

Les « vieux » d’aujourd’hui ont connu la guerre, puis l’après -guerre . J’en connais plein qui sont en pleine forme, mais le pourcentage des hommes atteints de maladies cardio-vasculaires est étonnant, tout comme celui de personne en très grand age atteinte de l’Alzeimer, et je ne parle pas des cancers dont sont morts TOUS mes oncles et tantes entre cinquante et Soixante-dix ans .


Reste à savoir comment nous , les demi-vieux allons arriver au grand age, si on y arrive d’ailleurs .
Nous avons grandi avec l’agriculture de masse et son industrialisation . Nous avons été nourris au biberon puis de laitages . La viande, ce luxe devenu accessible, nous était présenté comme un privilège qu’il aurait été mal-venu de bouder ...

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