Votre point de départ est tout à fait juste.
Mais il est nécessaire d’affiner en précisant les termes.
L’expression « révolution de 1789 » est souvent utilisée pour indiquer la totalité du processus allant du 14 juillet (et même parfois incluant juin 89 et parfois encore la Journée des Tuiles en juin 1788) .... à la chute de Robespierre.
Si l’on parle uniquement du 14 juillet et de la résistance armée du peuple de Paris aux menaces militaires du roi féodal, ce fut effectivement une révolution. Mais elle n’est pas « bourgeoise ».
La caractéristique « bourgeoise » ne pourra être utilisée qu’après la DEFAITE DE ROBESPIERRE en Thermidor 1794.
En effet, cette date du 14 juillet 1789 OUVRE UNE PERIODE D’INSTABILITE.
Une période dans laquelle PLUS AUCUNE CLASSE SOCIALE n’a réussi à STABILISER SON POUVOIR....
De la même façon la période ouverte en Tunisie par la Révolution Tunisienne du 14 janvier 2011 n’est pas CLOSE....Idem pour la Révolution Egyptienne du 11 février 2011.

C’est une période de REVOLISATION qui s’est ouverte....
(Si le pouvoir de Ennahda ou de Morsi ressemble à une CONTRE-REVOLUTION... ceux-là sont loin d’avoir réellement stoppé le processus : la révolisation est encore en cours en Tunisie et en Egypte. Les 1,4 millions présents aux obsèques de Chokri Belaïd en attestent)
Cette période finira soit par l’abolition définitive de toutes les classes (et la fin de la lutte des strates), soit par une THERMIDORATION comme en 1794 où une CLASSE SPOLIATRICE VOLE la révolisation au peuple... ou encore par une CONTRE-REVOLUTION qui rend le pouvoir -et la stabilité- à l’ANCIENNE CLASSE au pouvoir...
Pour que la Révolution soit une révolution bourgeoise il a donc fallu une thermidoration opérée contre Robespierre.
On remarquera une sorte de pré-thermidoration quand Robespierre s’est tourné vers Hébert pour le réprimer.
Le même processus s’était aussi produit contre Kollontai et Chliapnikov : ces deux-là avaient eu le mérite de tenter de résister à la prise du pouvoir par la nouvelle classe spoliatrice : la formoisie.