Bel article Alinea !
Comment soigner 30,000 volailles parquées à 25 par mètre carré ? Comment éviter qu’une fièvre porcine ne détruise un élevage en quelques jours ? La réponse : 63% des aliments contiennent des médicaments, avec vitamines, hormones de croissance, antiparasites et antibiotiques. L’emploi massif d’antibiotiques (comment faire autrement ?) entraîne la résistance des bactéries (grippe aviaire, porcine, vache folle).
Plus d’un milliard d’affamés chroniques survivent dans un monde qui préfère gaver à folle allure ses porcs, poules et bovins. Les céréales utilisées pour le bétail seraient suffisantes pour nourrir tous les affamés de la terre.
Europe importe 80% des protéines destinées à l’élevage, 56% du Brésil et 38% de l’Argentine. Brésil 2ième exportateur mondial après USA. 1ière importateur européen : la France. La forêt tropicale est détruite pour planter le soja. Soja transgénique.
Mais sommes nous prêts à manger moins de viande ?