Commentaire de Fergus
sur Le foie gras, une spécialité qui donne la chair de poule ...
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Bonjour, Eric.
Je partage votre regard sur la condamnation sélective. Comme indiqué plus haut, le foie gras reste, quoi qu’on en dise, un aliment de très grande qualité lorsqu’il est produit dans les règles de l’art, et les souffrances infligées sont moindres que ce que y est affirmé le plus souvent. Il n’en demeure pas moins qu’il existe des élevages indignes, le plus souvent pour une production industrielle médiocre (genre Montfort ou Comtesse du Barry).
@ l’Auteur.
Pour ce qui est de la Californie, on est là dans la plus pure hypocrisie car la fabrication de foie gras et sa commercialisation y sont interdites, mais pas l’importation et la consommation. Un paradoxe de faux-culs que l’on doit retrouver ailleurs sur la planète.
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22/12 06:45 - cousin
L’article est très bon et résume l’essentiel. Mais le plus intéressant est de lire (...)
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