Commentaire de wesson sur Le foie gras, une spécialité qui donne la chair de poule ...

Commentaire de wesson

sur Le foie gras, une spécialité qui donne la chair de poule ...

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wesson 21 décembre 2013 21:33

Salut Marmor,

Votre adresse est bonne, et c’est vrai qu’il y a dans la région beaucoup de petits producteurs qui font des produits vraiment extra. Il faut juste faire attention à acheter des Foie de bête tués le matin même, c’est mieux. Et éviter les foies avec des veines rouges pleine de sang.

Et effectivement pour du mi-cuit, pas de truffe, mais on peut tenter une petite morille.

à Atai et Fergus, pour tester un truc différent vous pouvez essayer en vin un coteau du layon (Loire), ou alors un Kitterlé Vendanges tardives plutôt qu’un Gewurt.

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