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Commentaire de Matthias24

sur Et pour quelques biftecks de plus...


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Matthias24 Matthias24 5 février 2014 16:24

Ce que je voulais vous dire c’est que nous n’avions pas besoin de viande pour vivre. Maintenant, pour les réactions de Maillards vous verrez quand votre cancer se déclarera smiley

Et je ne sais pas qui sont ces nutritionnistes dont vos parlez mais ils ne connaissent pas leur métier. En effet, l’assimilation des végétaux et des fruits ( à part pour les racines) se fait beaucoup mieux crue car les enzymes sont détruits à la cuisson. En plus, la majorité des vitamines sont détruites ce qui fait perdre de la qualité à l’aliment. La raison pour laquelle la plupart des gens assimilent mieux les fibres cuites c’est qu’il ont une alimentation fortement acidifiante qui irrite leur parois intestinale ( les fibres sont moins irritantes cuites car plus moles). Et notre corps doit reconnaitre les différents composants de l’aliment (vitamine, acides aminés, ect) pour pouvoir les amener au bons endroits et les utiliser correctement. C’est le role en grande partie des enzymes qui agissent comme des traducteurs. Mais cela est vraiment un vaste sujet, j’essayerai de retrouver un lien qui expliquait bien la chose.

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