Déroulement de la journée type : lever entre 5-6h, marche jusqu’a 14-15h
(on marche beaucoup mieux le matin, c’est impressionnant).
Avez-vous essayé de démarrer votre journée plus tard ? au moins pour vérifier votre conclusion.
Il se peut que certaines personnes craignent voire redoutent le soleil, mais quand il n’y a qu’environ 5 heures de marche par jour en marchant tranquillement est-ce bien utile de démarrer si tôt ? pour passer son temps après au bistrot du village ...
Ma modeste petite expérience d’il y a qqs années n’est allée que de Saint-Jean Pied-de-Port à Puente la Reina, j’ai plutôt eu l’impression que certaines personnes démarraient très tôt de crainte de n’avoir un lit pour y dormir le soir... c’était l’’angoisse chez certains, il ne faudrait pas louper son confort 
Les gîtes jacquaires ne prennent pas de réservations, vous le savez, mais laissent la priorité aux marcheurs. Ils n’acceptent les cyclistes qu’en fin de journée s’il reste de la place.
S’il y a plein de guides, et que l’on a pu s’abreuver de récits de pèlerins, et prendre avant mille précautions et conseils, il n’en demeure pas moins que chaque jour est une aventure dans l’inconnu, incertaine (paysages et villages inconnus, ...), même si le camino est très bien balisé.
Perso, je démarrais rarement avant 9 h30 voire 10 h. Avec deux charmantes pèlerines québecoises rencontrées à Roncevaux qui partageaient à 100 % le même biorythme, nous étions toujours les derniers à quitter les gîtes et sans vergogne nous laissions traîner le déjeuner. On ne s’interdisait pas de bonnes haltes en chemin, il m’est même arrivé aussi d’y faire une petite sieste un peu en retrait du camino, et de ne repartir qu’après mettre bricoler tranquillement un café avec mon petit réchaud. J’arrivais à l’étape vers la fin d’après midi ...