Commentaire de Fergus
sur La Haute Engadine, une pure merveille de la nature
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Bonjour, Spider.
Merci pour votre commentaire. Quiconque vient en Haute-Engadine tombe en effet sous le charme de cette magnifique vallée d’altitude semblable à nulle autre avec ses superbes lacs.
Quant au voyage en train, il laisse lui aussi un souvenir inoubliable, tant les lignes des Chemins de fer rhétiques sont spectaculaires, et à certains moments vertigineuses. Ce n’est pas pour rien qu’elles ont été classées au patrimoine mondial de l’Unesco en 2008.
Mon rêve personnel : emprunter un jour le Glacier Express pour effectuer la totalité du parcours entre Zermatt et Saint-Moritz, un trajet ferroviaire caractérisé par 91 tunnels et 291 ponts ou viaducs !
Pour ce qui est des fondues, il en est également d’excellentes en divers endroits de Suisse où les recettes varient d’un lieu à l’autre, de l’Oberland Bernois au Valais. Et les fondues neuchâteloise ou fribourgeoise sont également un pur régal.
Reste la viande de bœuf séchée, et le fait est que c’est en Engadine (mais aussi dans l’Oberland Bernois) que j’ai dégusté les meilleures. Rien à voir, effectivement, non seulement avec le produit caoutchouteux des supermarchés, mais même avec la plupart des « viandes des Grisons » que l’on peut acheter en France dans les boucheries ou les charcuteries.
Je vous souhaite sincèrement de pouvoir retourner en Engadine.
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