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Commentaire de liebe

sur La sensibilité au gluten : mythe ou réalité ?


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liebe liebe 7 avril 2015 21:01

A noter que la production agricole actuelle a favorisé des blés avec des taux plus importants de ces peptides toxiques du blé (8) et que les productions actuelles de pain ont des temps de fermentation plus courts induisant une augmentation du taux en gluten (9).


ET que l’on en trouve partout de cette façon la pâte produite à Toulouse est identique à celle produite à Paris ou à Rome. 

Et les industriels en mettent absolument partout, même dans le jambon (on trouve du jambon sans gluten) ... 

On peut très bien suivre un régime sans gluten sans pour autant être dépendant des produits sans gluten proposés par les industriels du bio. 

légumes, pain maison fait à base de farine de sarrazin, de riz ou de chataigne... Pas besoin d^’etre dépendants, la dépendance est induite par tous les industriels sans exception. 

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