Commentaire de Le printemps arrive
sur La sensibilité au gluten : mythe ou réalité ?
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Quand on trouve dans les produits sans gluten des sucres invertis ou autres additifs, je ne suis pas sûr que les cœliaques s’y retrouvent.
Pour manger sans gluten, mangez des fruits (juteux et gras) et des légumes feuilles et racines, vous en verrez les bénéfices à plus ou moins long terme.
Le gluten n’est qu’un épi-phénomène (bien réel) des mauvaises connaissances en matière d’alimentation idéale de l’être humain.
Cher auteur, la confiture scientifique que vous étalez sur la tartine que représente cet article a été , pour ma part, discréditée dès l’introduction quand vous avancez " Les personnes adhérentes au régime sans gluten attribuent à cette pathologie un très grand nombre de symptômes dont la plupart peuvent être ou non d’origine psychosomatique« . ce style de considération allume chez moi l’alerte »attention tartuffe !"
Derniers commentaires
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13/04 17:50 - cristobool
Bien alors votre monsieur seignalet est un si grand spécialiste au sujet du gluten et de la (...)
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13/04 17:27 - cristobool
@maxx Bon vous cherchez absolument à me décridibiliser parceque ce qu’il y a dans cet (...)
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13/04 10:01 - maxx
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13/04 09:56 - maxx
@Christophe Certain Cristoboule fait un article sur le gluten mais ne connait pas SEIGNALET, (...)
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13/04 09:53 - maxx
@Christophe Certain je cherche une information fiable et documentée sur levain et gluten... si (...)
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13/04 09:45 - maxx
@lsga Il y a des études sur gluten seul ou sur caseine seule ou sur les 2 concernant autisme , (...)
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