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Commentaire de lsga

sur La sensibilité au gluten : mythe ou réalité ?


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lsga lsga 8 avril 2015 02:23

@cleroterion
Je suis pour le bio, et j’en consomme aussi souvent que je peux. D’où ma connaissance de terrain de la communauté. 

 
La communauté du bio, malheureusement, est constituée de très nombreux gogos prêts à croire n’importe quel charlatan. J’ai du respect pour la communauté : c’est grâce à elle qu’on trouve du bio partout aujourd’hui. Mais on ne peut pas fermer les yeux sur sa crédulité. Au contraire : il faut la dénoncer.
 
La communauté bio constitue une avant-garde pour le marketing, beaucoup plus que pour le renouveau de la production agricole. Par exemple, la communauté a aussi été largement précurseur sur les « alicaments », cette dénomination qui depuis a été interdite par la loi (heureusement). Leur dernière mode : la cuisine crue, qui ne tardera pas à envahir les rayons des grandes surfaces. 
 
Rien de bien méchant en soit, ce n’est pas très grave. Ils sont juste un peu couillons, et se font détrousser par des gens peu scrupuleux. Au final, des bonnes choses peuvent en sortir quand même, comme le label Bio. Un peu de sérieux scientifique ferait le plus grand bien. Ça éviterait par exemple de dénoncer les méfaits des nano-particules d’argent tout en présentant les solutions d’argent colloïdale comme l’alternative miracle aux antibiotiques (constitué de nanoparticules d’argent)...
 
Le sans-gluten en revanche me semble être dangereux, car totalement extrémiste. On a bien affaire à quelques marques et producteurs qui s’en mettent plein les poches à travers ce concept marketing. Des gens s’empoisonnent la vie avec cette histoire, et je trouve vraiment que cela va trop loin. Mais bon... chacun est libre de croire ce qu’il veut et de manger ce qu’il veut... Mais le sans-gluten à sa place à côté du Casher ou du Halal, pas à côté du Bio ou du commerce équitable. 
 
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