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Commentaire de Fergus

sur Shootons-nous aux fromages !


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Fergus Fergus 27 octobre 2015 22:14

Bonsoir, alinea

« c’est un tendre qui teint l’haleine : à tuer les mouches ! »

Dans le genre redoutable, moi l’amateur d’époisses, j’ai eu la chance de goûter un produit local de la région de Paray-le-Monial, également au marc de Bourgogne, un fromage genre époisses en plus fort et plus coulant totalement anonyme produit par un fermier du coin pour ses clients du marché et quelques restaurateurs du cru. A tuer non seulement les mouches, mais également un bataillon de GI ! Une rencontre dont je garde un souvenir très fort, à tous points de vue.


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