Commentaire de popov sur Les alchimistes de la cuisine

popov 2 mars 2016 14:14

@Séraphine

Au Japon, le shansho pousse un peu partout à la lisière des forêts.

Les baies séchées et réduites en poudre servent surtout à épicer les anguilles (unagi).

Les jeunes feuilles qui ont une odeur qui rappelle la mélisse servent à argémenter les pousses de bambou bouillies.

Le bois des vielles branches est très dur. Il sert à fabriquer de jolis pilons.

Peu de gens le connaissent en France.

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30/05 11:12 - Caro189

Super cette cuisine !
16/03 18:15 - thomas

Je n’ai jamais eu la patience pour faire ce genre de cuisine, mais à défaut j’ai la (...)
06/03 09:47 - Ni naïf Ni Crédule

Agriculture : des logiciels pour les « circuits courts »Lien du CNRS
03/03 19:06 - popov

@olivier cabanel Je vois que les mots vous manquent pour avouer que vous ne l’avez pas (...)
03/03 18:46 - olivier cabanel

@popov :-)
03/03 17:11 - popov

@olivier cabanel C’est tout de même incroyable. Vous voyez une vidéo qui montre un « (...)