Commentaire de César Castique sur Gaspillage

Commentaire de César Castique

sur Gaspillage

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César Castique 16 mars 2016 15:48

@C’est Nabum

« Nourrir les nécessiteux à coups de foie gras et de viennoiseries frise l’indécence. »

Le choix est entre « nourrir » et « jeter ».

Pour ce qui est des responsables des magasins, je doute qu’ils fassent exprès de se surapprovisionner dans les limites de la péremption Comme je peux voir les choses, ils tentent d’anticiper le comportement des consommateurs pour éviter la rupture de stock momentanée, qui incite le client à aller voir ailleurs...

Et si le consommateur modifie par trop son comportement d’achats par rapport à la précédente période de référence, et bien les invendus s’accumulent... Ce qui, s’ils sont à la fois trop fréquents et trop importants, ne doit pas être très apprécié par la direction générale de la chaîne.

Il me semble que le problème - aggravé aussi par les gaspillages des consommateurs, ne les oublions pas - est suffisamment complexe pour éviter de nous énerver à son propos.

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