Commentaire de Trelawney sur Le beurre : on ne sait plus à quel saint se vouer...

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sur Le beurre : on ne sait plus à quel saint se vouer...

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Trelawney 26 octobre 2017 11:37

Cholestérol Cholestérol

Après la seconde guerre mondial un analyste américain a découvert que la courbe du taux de cholestérol dans le sang et la courbe de mortalité par accident cardiovasculaire étaient similaires. Il en a déduit que le cholestérol était un facteur d’accidents cardiovasculaires.

Dans les années 50 un savant français a découvert que des agriculteurs intoxiqués par certains pesticides avaient un taux de cholestérol très bas. ils ont donc utilisé des molécules dérivées de ce pesticide pour en faire des médicaments (qui ne marchait pas) et ensuite les intégrer à des produits alimentaires garanti « sans cholestérol ».

Grace à cela on a crée le marché du « produit allégé » dont le beurre et le gras était les plus grands ennemis.

A aujourd’hui on ne sait toujours pas si le cholestérol est un facteur aggravant des maladies cardiovasculaires

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