LOL !
Le calcium est loin d’être indispensable dans notre alimentions, certaine étude prouvent même que l’excès de calcium peut être nuisible.
Par contre vos tableaux me fond sourire :
Affectivement en cherchant beaucoup on peut trouver un peu de protéines dans les végétaux, mais vous allez quand même avoir du mal avec la méthionine et la lysine deux Acide aminé essentiel.
Idem pour le fer visiblement d’après vos tableaux il faudra bien épisser vos repas ^^
Mais la carence la plus importante sera pour la vitamine B12
Vous pouvez combler un peu ces carences en mangeant des levures, qui est un organisme unicellulaire de type eucaryotes, ça ressemble beaucoup aux cellules animal et apporte presque les même nutriment, mais bon il faut voir si c’est compatible avec les délires alimentaire de certain.
Un adulte qui fait n’importe quoi avec son alimentation, pas de viande, pas de poisson, pas de graisse, etc ... Ca ne me dérange pas.
Mais si ces lubies alimentaires touchent des enfants je ne suis pas d’accord.
HAAAA la vidéo, elle me demandera un peu plus d’étude à tête reposé, mais visiblement il y a un bié, avec 100g d’aliment sec et 100g d’aliment
idem pour les « besoins adulte » qui sont donné par kilo et non pour un individus (le calcul est farfelu).
Pour 100g d’oeuf vous avez 12g de protéines mais pour 100g d’oeuf sec, vous avez 50g de protéines.
Quand on voit dans ces tableaux 20.9g de protéine pour 100g d’haricot blanc, il y a clairement un souci dans ces chiffres, idem pour les 490mg d’AA soufré pour un végétal.
D’après
le NET on peut voir que le haricot blanc contient 7g de proteine et qu’il n’a que 80 mg de cystéine et 74 mg de Méthionine pour 100g d’aliment.
Visiblement l’auteur mélange volontairement deux masses différentes et choisi ses chiffres pour étayer son argumentation, mais si on illustre la quantité d’aliment qu’il faut manger pour obtenir le même résultat on comprend pourquoi les végétaux ont des carences en acide aminés.
Donc pour avoir vos 1 050mg de Méthionine et cystéine quotidien, vous devez manger 682g d’haricot blanc (bonjours l’indigestion ^^) ou bien juste 138 g d’oeuf soit 2 oeufs
Puis contrairement aux haricot blanc la grande majorité des végétaux sont très pauvre en protéine.
