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Commentaire de JL

sur La légende du « Bio » cher


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Francis, agnotologue JL 22 juillet 2018 10:43

@olivier cabanel

 
 je fais mon pain, avec des farines de blé ou d’épeautre, ou mélangées, T80, moulues à la meule de pierre. Il est délicieux le jour même, mais se dégrade très vite : bien sûr qu’on peut le garder 3, 4 jours, mais c’est pas top. Je n’ajoute le l’huile d’olive que pour les pâtes à pizza.
 
@Eric F,
 
Je n’ai jamais eu de pb avec les farines bio : c’est quoi cette histoire de farine qu’on doit mettre au frigo ?
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