@sweach
Avant de faire n’importe quoi avec les vitamines, il faut toujours faire un parallèle avec ce qu’on trouve dans la nature. Est-il techniquement possible d’absorber 18g de vitamine C avec l’alimentation ?
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.. le gorille des montagnes (pesant de 120 à 160 kg) ingère quotidiennement entre 2 000 et 4 000 mg d’ascorbates (vitamine C) et parfois bien plus6.
L’humain occidental moyen ne prenant pas de suppléments en consomme quelques dizaines de milligrammes, et les apports journaliers recommandés de vitamine C sont de 60 mg.
La majorité des animaux et des plantes synthétisent leur propre vitamine C dans des quantités variables en fonction des stress subis qui équivaudraient, en tenant compte de la masse corporelle (pour les grands mammifères), à 10 000-20 000 mg par jour pour un humain adulte de corpulence moyenne. Quelques groupes d’animaux incluant les humains ne peuvent synthétiser l’enzyme L-gulonolactone oxydase (GULO)7 intervenant dans la dernière étape de la conversion du glucose obtenu par glycogénolyse en acide ascorbique. La perte de cette enzyme, considérée comme une erreur génétique7, remonterait à l’apparition des primates Haplorrhiniens, il y a environ 63 millions d’années. Phylogénie des infra-ordres actuels de primates, d’après Perelman et al. (2011)8 :
La médecine orthomoléculaire propose de corriger ce déficit par l’apport de quantités comparables à celles consommées par les anthropoïdes ancêtres de l’humain, lorsqu’ils vivaient dans l’écosystème où est survenue la mutation (entre 2 et 6 grammes, approximativement)9, ou alors des quantités équivalentes à celles synthétisées par les autres mammifères, à savoir plusieurs grammes par jour10 (quantité normalisée suivant la masse corporelle). En général, les plus fortes doses sont recommandées en cas de stress ou de maladie.
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