@Fergus
La limite est « humaine » parce que la loi n’interdit pas de condamner un accusé en l’absence de preuves indiscutables.
Tout simplement parce qu’il est impossible d’avoir une définition juridique de ce que vous nommez « preuves indiscutables ». Indiscutable, impossible comme d’ailleurs en matière scientifique.
Comme tout le monde, vous souhaiteriez que la justice ne puisse commettre d’erreur, malheureusement le mieux qu’elle peut faire est d’être la plus sérieuse, la plus responsable, la plus méticuleuse possible, la plus rapide possible aussi. Et donner aux jurés les elements de défense et les preuves de la manière la plus objective possible et puis ... souhaiter que l’intime conviction permettra d’approcher la vérité.
Mais il y a aura toujours des jurés qui sont des femmes et des hommes avec des a priori comme toute le monde, des avocats et procureurs talentueux ou médiocres, des juges plus ou moins sévères, ... enfin tout ce qui fait que la justice est humaine.