@I.A.
Détrompez vous. Vous écrivez : « A ce propos, les obèses (qui sont le plus souvent diabétiques, hypertendus et insuffisants respiratoires sur le tard) ne sont pas plus particulièrement exposés au SARS-CoV-2 qu’à n’importe quelles infections. A partir d’un certain âge, ces personne sont à risque dans tous les domaines, y compris orthopédiques et cardiaques ».

L’âge ne fait pas grand chose à l’affaire. L’être humain, aujourd’hui, a la possibilité de vieillir en bonne santé et de mourir d’une belle mort, dans son lit. 

Les « jeunes » obèses ne sont pas diabétiques. Ils le deviennent plus tard. Pourquoi ? Parce que l’organisme cherche en permanence « l’homéostasie ». Dans nos sociétés, aujourd’hui, nous avons tendance à abuser de la nourriture. Nous consommons bien plus que ce qu’il nous faut pour vivre. Notre « balance » énergétique est toujours positive. Que fait donc l’organisme lorsque l’énergie qui entre est supérieure à celle qu’il utilise ? Et bien c’est simple : il la stocke dans ses cellules adipeuses qui sont faites pour ça. Elles sont faites pour ça pour affronter des temps plus difficiles au cours desquels la nourriture viendra à manquer. Cela se passait comme ça dans les temps anciens.

Du point de vue du « stockage » les femmes étaient et sont toujours avantagées. Elles disposent, génétiquement, de plus de possibilités de stockage que les hommes et ceci parce qu’elles sont amenées à enfanter. 

En situation de « surplus énergétique » les hommes stockent, les femmes stockent, cette énergie sous forme de triglycérides dans les cellules adipeuses. Lorsque celles ci sont pleines, celles des hommes avant celles des femmes, la graisse viscérale entre en jeu. Cette graisse qui n’a rien à faire autour du ventre mais parce que l’organisme n’a trouvé comme solution que cet endroit de stockage, en somme « par défaut ». 
La graisse viscérale« se développe. La graisse sous cutanée et la graisse viscérale ne sont pas »seulement« des stocks de graisse. Le tissu adipeux est, en effet, un organe »endocrine« c’est à dire qui produit des hormones comme : la leptine, l’adiponectine, la résistine et même des hormones stéroïdes ! L’abondance de ce tissu adipeux, et surtout de graisse viscérale, participe à la dégradation de la santé par des processus que je n’ai pas le temps d’expliquer ici. 

En grossissant de 80 petits grammes par mois, c’est totalement invisible, après 30 années, vous aurez pris près de 30 kilos ! Et c’est bien ce qui se passe en réalité. 

Les obèses ne deviennent diabétiques qu’après quelques années de balance énergétique positive, ou super-positive. Il existe même des personnes qui, génétiquement, n’ont pas de disposition à grossir par manque de cellules adipeuses disponibles. Celles là développent presque uniquement de la graisse viscérale. Il existe ainsi une catégorie de personnes, qui ne sont pas obèses, à peine un petit surpoids, qui sont diabétiques et résistantes à l’insuline. 

Par ailleurs, le tissu adipeux, et particulièrement le tissu adipeux viscéral, »mobilise« nos cellules immunitaires. Parce que cette graisse accumulée provoque une inflammation de bas grade. Vous ajoutez à cela les phénomènes d’oxydation et de glycosylation non enzymatique, qui produisent des tas de radicaux libres et qui épuisent notre système immunitaire, et vous avez le cocktail »parfait pour être la cible d’attaques virales ou bactériennes. Votre « immunité » est parfaitement diminuée. C’est simplement « mécanique » ! 

Comme la rouille bouffe le fer, les réactions chimiques corporelles de transformation du glucose bouffe l’organisme et le dégrade à petit feu. Cela va des cancers à l’arthrose, des microangiopathies aux macroangiopathies, des maladies coronariennes aux insuffisances cardiaques, des insuffisances rénales à la goutte, de la cataracte à la rétinopathie, de la maladie d’Alzheimer à la maladie de Parkinson. N’en jetez plus, la coupe est pleine.

Je précise, pour conclure, en reprenant vos propos «  Et que le pouvoir politique n’y est pour rien : mis à part imposer la composition détaillée sur les produits et conseiller à la population de ne pas manger trop sucré et salé, ainsi que pratiquer une activité physique — que faire d’autre »

pour souligner que le pouvoir politique est effectivement engagé dans cette affaire parce que les « recommandations officielles », en matière de santé, demandent à la population de tirer 40-60% de leur énergie quotidienne des glucides. C’est vraiment là que le bât blesse. C’est une erreur fondamentale ! Mais, en réalité, cela ne serait-il pas un bon business ? 

Par ailleurs, trop de sel n’est mauvais qu’en présence d’insuline parce que les reins retiennent le sel. Vous épuisez vos reins. Si vous laissez en paix la production d’insuline, il est même « nécessaire » d’augmenter sa consommation de sel pour « équilibrer » les électrolytes (surtout : sodium / magnésium / potassium). Le sel n’est un « problème » qu’en situation de consommation excessive de glucides. Le sel n’est « dangereux » que parce que vous avez « préalablement » endommagé vos vaisseaux sanguins. 

Les gouvernements ne sont pas prêts à se montrer « pédagogues ». Ils pourraient pourtant l’être. Il serait facile de faire des campagnes d’information, mais pas du genre « 5 fruits et légumes pour jour », qui n’explique rien du tout, ni « pour votre santé bougez plus ». Ca, se sont simplement des slogans pas des informations. Personne ne peut s’y arrêter puisque cela n’est pas explicite. Les médecins, par ailleurs, pourraient jouer ce rôle d’informateur. Mais, nous en sommes loin, très loin. 

https://www.youtube.com/watch?v=p15hWJC5zkE