Commentaire de Fergus
sur L'étonnante origine d'une centenaire : La Vache qui rit
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Bonjour, gruni
Personnellement, bien que très amateur de Comté vieux (30 à 36 mois), c’est plutôt l’Appenzeller que je préfère (et j’adore en manger la croûte).
Et l’emmental découpé en petits cubes pour l’apéro 
« j’ai toujours une boite de vache qui rit au frais »
Moi non car, comme mon épouse et moi, nos petits-enfants raffolent des fromages très affinés, et par conséquent forts en goût.
Cela dit, en règle générale, les petits continuent d’apprécier La Vache qui rit, ce qui explique sa longévité.
A noter qu’il en existe à l’étranger des variétés différentes pour répondre aux goûts locaux.
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