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Commentaire de Abolab

sur Pour les « pauvres », entre 2019 et 2023, 1 seul fruit ou légume par jour est suffisant selon le Haut Conseil de la Santé Publique


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Abolab 27 avril 2021 12:04

@Francis, agnotologue, la vitamine B12 est produite par des bactéries qui se trouvent notamment dans le sol. Les animaux qui picorent ou qui broutent de l’herbe peuvent en absorber. Ces bactéries peuvent également directement participer au microbiote intestinal et donc délivrer à leur hôte cette vitamine. La bétaine a été montrée capable de stimuler la production de B12 dans les bactéries, et cette vitamine contient un atome de cobalt. On peut penser qu’une alimentation contenant suffisamment de cobalt et possiblement contenant un peu de bétaine permet la production de vitamine B12 au sein du microbiote de certains animaux, comme mécanisme principal plutôt que de dépendre de l’ingestion de vitamine B12 via l’environnement. LE cobalt se trouve dans les jeunes feuilles et la bétaine dans certains végétaux également, comme le pain dont se nourrissaient ces villageois très pauvres en Iran.

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