Commentaire de révolQé
sur Chamonix : la Mer de glace, témoin du réchauffement climatique
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@mmbbb,
Plusieurs cépages s’accommodent de la chaleur et de très peu d’eau, par exemple le Marsellan, créé par l’INRAe, vu qu’on en parle.
Pour en revenir aux vins du Bordelais et leur taux d’alcool .
Une augmentation vécue depuis plusieurs années est aussi due au travail sur la vigne comme par exemple
les effeuillages ou au contraire l’augmentation des feuillages mais surtout la recherche d’une maturité phénolique.(maturités de plus en plus homogènes et meilleures. )
Un phénomène qui peut donc être maitrisé.
Plusieurs autres paramètres peuvent entrer en ligne de compte mais nous aborderions là du technique qu’il faudrait traduire en langage profane. 
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05/10 10:51 - troletbuse
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