@Abolab

C’est l’organisme lui même qui produit 2/3 de l’acide urique. L’acide urique exogène est controlé par la plus ou moins grande production endogène.

Par ailleurs, l’acide urique est un formidable antioxydant en conditions physiologiques !

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7278835/

C’est le déclin de la fonction rénale, son dysfonctionnement en lien avec une consommation exagérée de sucre, qui nuit à l’élimination fonctionnelle de l’acide urique.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2234536/

" Comme l’obésité et le diabète de type 2 ont atteint des proportions épidémiques (28), le rôle causal des composants alimentaires doit être pris en compte. Les 25 dernières années ont été témoins d’une augmentation marquée de l’apport total de fructose par habitant, principalement sous forme de saccharose (un disaccharide composé de 50 % de fructose) et de sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS ; teneur en fructose de 55 %) (3).
L’apport de fructose est lié à l’épidémie d’obésité et de diabète (22, 35). La consommation de boissons gazeuses (forte en HFCS) est associée à un risque accru d’obésité chez les adolescents (22) et de diabète de type 2 chez les femmes jeunes et d’âge moyen (35). L’excès de jus de fruits (également riche en fructose) est associé au développement de l’obésité chez les enfants (8). Les rats nourris au fructose développent également des caractéristiques du syndrome métabolique (15).
Une distinction entre le fructose et le glucose est que le fructose augmente l’acide urique sérique (38). Un taux élevé d’acide urique sérique prédit le développement de l’obésité et de l’hypertension (23). Cela a soulevé la possibilité que l’acide urique puisse avoir un rôle pathogénique dans le syndrome métabolique. Dans la présente étude, nous montrons que le syndrome métabolique induit par le fructose est partiellement évité en abaissant l’acide urique sérique chez le rat. La réduction de la biodisponibilité de l’oxyde nitrique endothélial (NO) par l’acide urique peut être un mécanisme de résistance à l’insuline et d’hypertension.

https://journals.physiology.org/doi/full/10.1152/ajprenal.00140.2005?rfr_dat=cr_pub++0pubmed&url_ver=Z39.88-2003&rfr_id=ori%3Arid%3Acrossref.org

« Il serait sage que les gens avec une histoire de goutte remplacent les boissons sucrées par de l’eau pour réduire la fréquence de crise de goutte, alors que ceux en danger de goutte feraient également bien    d’éviter d’absorber de telles boissons plus d’une fois ou deux fois par mois. »