Commentaire de Claude Courty
sur Par la racine !
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@ l’auteur
Et le “miel de pissenlit” ? ou “cramaillotte” ? Confiture faite avec la fleur du pissentit – nommé “cramaillot” en Franche-comtée – ou plus précisément avec ses pétales, dont l’eau de macération est cuite et réduite avec du sucre, jusqu’à obtention d’une délicieuse gelée ?
Je recommande d’autant plus, que le ramassage des fleurs et la réalisation de cette gelée sont faciles et un amusement pour les petits et les grands.
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