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Commentaire de Captain Marlo

sur Ah bon ! des champignons !!!


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Captain Marlo Captain Marlo 28 juin 2022 20:10

@Pauline pas Bismutée
Je ne comprends pas ce que vous avez tous avec l’ail..
Je trouve que ça tue le goût des champignons.

A la fin de la cuisson, j’ajoute de la crème fraîche.
Servis sur des pâtes avec un peu de parmesan râpé....

Ou bien à la grecque, mijotés avec herbes, vin blanc, oignons, vinaigre, concentré de tomate et huile d’olive. Ils se conservent très bien au congélateur.

Et aussi la recette provençale des lactaires ( sanguins & safranés en provençal) au vinaigre et confis dans l’huile d’olive.

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