Commentaire de Eric F sur Les classes populaires victimes du paradoxe de la consommation alimentaire

Commentaire de Eric F

sur Les classes populaires victimes du paradoxe de la consommation alimentaire

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Eric F 1er décembre 2022 20:05

@Florian LeBaroudeur
La facilité est d’acheter un produit transformé à moindre prix. Or il est riche en sel et en sucres pour le goût, en eau avec émulsifiants chimiques et en graisses pour la consistance, et pauvre en fibres et en vitamines. Ça coche toutes les cases du mauvais, d’où le surpoids fréquent et les comorbidités dans les populations précaires.
Les bénévoles de banques alimentaires se désolent parfois de voir des produits frais refusés.

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