@Fergus

copié-collé : « sont très éloignés de ceux que l’on entend et lit dans la vie courante, du fait d’une omniprésence (souvent agressive) des anti-vaccin, des pro-Poutine et des complotistes. »

Si vous appelez « dans la vie courante », ce que propagent les médias de masse, appartenant tous aux puissances de l’argent, ce que vous écrivez est totalement vrai.

Le problème, pour vous Fergus, c’est que vos « références » sont celles des médias de masse. Tout ce qui n’est pas colporté par ces médias de masse est, selon vous, faux. C’est votre vision des choses en votre qualité de « lecteur et abonné du Monde », sous financement privé. 

Les médias de masse sont-ils complotistes ? Pourraient-il inventer des histoires à dormir debout comme, par exemple : les « vaccins protègent des formes graves », sans jamais en apporter la moindre preuve ? Il suffit de le répéter en boucle pour que cela devienne « vrai ». Une « technique », parait-il, bien connu d’un certain Joseph Goebbels. Et vous, Fergus, vous y croyez, et vous le répétez, sans jamais avoir lu la « moindre preuve ». Mais vous ne remettez, surtout pas, en cause votre « croyance », bien au contraire, vous « stipendiez » ceux qui disent que jamais aucune preuve n’a été apportée. Mais ceci doit être un « détail » pour vous. 

Dans « la vie courante », par exemple, vous entendez, bien évidemment, souvent parler de l’additif E471, devenu, discrètement, « mono et diglycérides d’acides gras ». 

... « Les mono et diglycérides d’acides gras sont employés comme émulsifiants ou comme stabilisants dans de nombreuses denrées alimentaires. Ils permettent par exemple de conserver l’humidité des pâtes alimentaires ou de produits à base de pomme de terre, ils améliorent la tartinabilité des margarines, freinent l’exsudation des matières grasses des pâtisseries, ou sencore, favorisent l’aération et le foisonnement des crèmes glacées. Différentes études réalisées sur des souris suggèrent que la consommation de cet additif (et plus globalement, la consommation d’émulsifiants) pourrait occasionner une augmentation de la perméabilité de la barrière intestinale et favoriser ainsi les maladies inflammatoires chroniques de l’intestin, une adiposité accrue (syndrome métabolique), et le développement de diabètes. Ces additifs pourraient également perturber l’équilibre de la flore intestinale, favorisant les réactions auto-immunes. L’inflammation intestinale chronique occasionnée par ces émulsifiants pourrait enfin promouvoir l’apparition d’un cancer du côlon. »

Mais, « dans la vie courante » on vous dira que le E471 n’a jamais été évalué comme étant dangereux pour la santé. Ce sont les « complotistes » qui prétendent une telle chose.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32625340/

... " Le Groupe spécial a recommandé que : la Commission européenne envisage d’abaisser les limites actuelles pour les éléments toxiques (arsenic, plomb, mercure et cadmium) dans les spécifications de l’UE pour les mono- et diglycérides d’acides gras (E 471) afin de garantir que l’additif alimentaire ne sera pas un source importante d’exposition à ces éléments toxiques dans les aliments. la Commission européenne envisage de réviser les spécifications de l’UE pour les mono- et diglycérides d’acides gras (E 471), y compris les limites maximales pour les impuretés actuellement incluses dans les spécifications de l’UE pour le glycérol (E 422) ou recommandées par le groupe scientifique dans la réévaluation de glycérol (E 422) (EFSA ANS Panel, 2017b). la Commission européenne envisage de réviser les spécifications de l’UE pour les mono- et di-glycérides d’acides gras (E 471), y compris les limites maximales pour les solvants résiduels pouvant être utilisés lors de la fabrication de mono- et di-glycérides d’acides gras (E 471), c’est-à-dire tert -butanol ou tert-pentanol. la Commission européenne envisage de réviser les spécifications de l’UE pour les mono- et di-glycérides d’acides gras (E 471), y compris les limites maximales pour les acides gras trans, car les mono- et di-glycérides d’acides gras (E 471) peuvent être fabriqués par glycérolyse d’acides gras hydrogénés graisses et/ou huiles, qui contiennent des quantités importantes d’acides gras trans. la Commission européenne envisage de réviser les spécifications de l’UE pour les mono- et di-glycérides d’acides gras (E 471), y compris les limites maximales pour les esters glycidyliques parce que l’huile végétale raffinée, qui peut être utilisée pour la fabrication de mono- et di-glycérides d’acides gras ( E 471) est la seule source identifiée d’esters glycidyliques d’acides gras, qui se forment lors de la désodorisation. la Commission européenne envisage de réviser les spécifications de l’UE pour les mono- et diglycérides d’acides gras (E 471), y compris les limites maximales pour l’acide érucique, car l’acide érucique peut être présent parmi les acides gras dans les huiles alimentaires, qui peuvent être utilisées pour la fabrication de mono- et di-glycérides d’acides gras (E 471). davantage de données devraient être générées pour réduire l’incertitude découlant de la présence de composés préoccupants sur le plan toxicologique (par exemple, le 3-MCPD ou les esters glycidyliques), qui peuvent être produits dans certaines conditions de transformation à partir de l’additif alimentaire mono- et diglycérides d’acides gras (E 471)."………