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Commentaire de Grincheux

sur Restauration : vers l'obligation d'afficher si le plat n'est pas « fait maison »


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Sirius Grincheux 24 octobre 2023 17:49

@charlyposte

ne crois pas ça
tu dois ne jamais être allé dans un « ferme-auberge » de la « Route des Crêtes », entre les Vosges et l’Alsace. On y sert des "repas marcaire" en série, directement sortis du congel. S’il fallait que chque établissement élève lui-même les cochons qui servent à préparer les plats comme ils sont supposés le faire, ils ne pourraient pas fournir les norias d’autocars qui tournent en boucles pour leur amenr les groupes des toue-operators avec lesquels ils ont un contrat d’exclusivité. C’est de l’industrie, comme celle de Tricatel, mais avec des décors folkloriques.

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