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Commentaire de Legestr glaz

sur Le coût exorbitant du diabète...


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Legestr glaz Legestr glaz 20 décembre 2023 21:24

Viser « le sucre », c’est viser totalement à côté du sujet.

Parce que « l’amidon » c’est du « sucre ». Le pain, c’est du sucre, les céréales sont essentiellement composées d’amidon. Les féculents sont aussi pleins de glucides. Les pizzas et les pâtes également. Les crêpes, les pommes de terre, le maïs, le riz, tous les gâteaux, toutes les pâtisseries, renferment beaucoup d’amidon et du « sucre » ! Parce que l’amidon n’est rien d’autre qu’une longue chaîne de molécules de glucose. 

En pointant du doigt « le sucre », on évite le sujet qui fâche : les glucides sont omniprésents dans notre alimentation à tel point que les « recommandations officielles » pour être en « bonne santé », nous incitent à obtenir 40% — 60% de notre énergie depuis les glucides. Il est absolument inutile de chercher ailleurs le problème du surpoids, de l’obésité, du syndrome métabolique. C’est une folie furieuse, si l’on veut conserver une bonne santé, que d’ingurgiter autant de glucides. Mais il s’agit bien de « recommandations officielles ». Tant que nous resterons sur cette base, point de salut pour notre santé. 

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