Commentaire de Seth
sur Foie gras aux JO - la cruauté du gavage est mondialement connue, et va à l'encontre des valeurs olympiques
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@xana
Le bon foie est absolument délicieux. Mais l’entier et non le « bloc » douceâtre que tant de gens consomment en se félicitant mais qui est un sous-produit souvent fait avec des foies de mauvaise qualité dans des emballages dorés.
Le pâté de foie gras fait avec des chutes de bon foie mélangées à de la bonne chair à saucisse est excellent aussi. Mais moins « luxueux » bien que plus difficile à préparer et à équilibrer...
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