Foie gras aux JO - la cruauté du gavage est mondialement connue, et va à l’encontre des valeurs olympiques
Après qu’il a été affirmé, il a quelques mois, que les Jeux Olympiques ne serviraient pas de foie gras pour des raisons de bien-être animal, nous constatons avec regret que cet organe malade a réussi à s’immiscer dans le menu. Il s’agit là d’un immense retour en arrière, en contraste aberrant avec les valeurs olympiques d’amitié, de respect et d’excellence, et totalement contraire aux promesses relatives à la restauration des Jeux Olympiques : des menus responsables, écologiques et plus respectueux du bien-être animal en privilégiant des plats majoritairement sans viande.
Le monde entier le sait : le foie gras est un produit synonyme de cruauté. Sa production inflige une immense souffrance aux oies et aux canards qui passent les dernières semaines de leur vie à être gavés plusieurs fois par jour afin que leur foie devienne malade et enfle jusqu’à atteindre dix fois sa taille normale. Le gavage est si cruel que de nombreux pays l’interdisent et que l’Union européenne s’y est opposée dès 1998 par une directive. Le roi Charles III l’a récemment banni des résidences royales, de nombreuses mairies françaises comme Strasbourg, Lyon, Grenoble, Annecy, Besançon et bien d’autres se sont engagées à ne plus servir de foie gras lors d’évènements municipaux, et 71 % des Français estiment injustifié de faire souffrir des animaux au nom de certaines traditions, comme le gavage des oies pour le foie gras.
La culture culinaire française vaut bien mieux que l’organe d’un animal malade, gavé puis tué dans des conditions terribles. On ne peut pas prétendre faire de la gastronomie responsable tout en servant un plat produit en enfonçant un tube dans le gosier d’un animal, lui causant agonie et terreur. D’autant plus que des alternatives végétales, artisanales et locales existent : de nombreux producteurs français réalisent désormais de délicieuses recettes de faux gras végétal à base de truffe ou de champagne et qui savent allier tradition gastronomique et respect du vivant. Les Jeux Olympiques sont l’occasion de montrer que la gastronomie française est tournée vers l’avenir, et pas encroutée dans des traditions archaïques et cruelles.
Alexis Gauthier, chef français étoilé qui a élaboré une recette de faux gras pour PETA, l’a exprimé avec beaucoup d’éloquence dans le journal britannique The Independent : « Imaginer des participants manger le foie malade d’une oie ou d’un canard torturé aux Jeux Olympiques est pour le moins choquant. Je suis immensément fier de mon héritage français, mais je ne suis certainement pas fier du gavage forcé d’animaux innocents, et le comité ne devrait pas l’être non plus ».
Il est encore temps de rectifier le tir : le comité d’organisation des Jeux Olympiques doit tenir sa promesse en supprimant le foie gras de la restauration et des paniers VIPs. Les yeux du monde entier seront bientôt tournés sur les JO, ne ternissez pas la flamme en soutenant un produit si fondamentalement associé à la barbarie et la torture.
27 réactions à cet article
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C’est surtout nous qu’on gave avec ces JO . . .
(on va se mettre dans un coin en attendant que ça se termine)
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Si les oies et canard souffraient vraiment ils ne se laisseraient pas faire et ne se précipiteraient pas pour se faire gaver.
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@Philomo
Très juste : je suis d’une région phare des gras, les animaux ne sont pas du tout opposés au gavage avec du maïs et de l’huile, bien au contraire... Et il m’arrive moi-même de préparer un foie gras, ça n’a rien d’un cas de conscience.
Par contre que l’on choisisse les produits de qualité d’un élevage soigné, voilà qui justifié et c’est loin d’être le cas, car on importe beaucoup de merde. Et on en produit aussi.
Mais la constante des vegans est de « se mettre à la place » d’animaux qui n’ont rien, mais alors rien de commun avec notre comportement et notre ressenti humain. C’est une erreur grossière.
De même l’attachement d’un chien n’a rien à voir avec de l’amour qui est un sentiment inconnu des chiens, etc, etc...
Par contre on refuse d’admettre la grégarité de l’homme, ce qui est pourtant une évidence de l’éthologie humaine.
Certains voient ce qu’ils veulent voir, c’est à dire sont en fait aveugles aux réalités.
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Pendant ce temps Israël continue de farcir de plomb les bébés palestiniens et sera présente avec tous les honneurs aux jeux de la honte occidentale.
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@Samy Levrai
Pas mieux.
C’est quand même stupéfiant ce comportement d’emphatie exagéré pour une cause secondaire et de ne pas s’indigner sur l’essentiel.
L’abêtissement des masses n’est pas une légende. -
Un bon foie gras de canard sur un toast !!! Miam !!!
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@juluch
Un foie gras entier sur bon pain de campagne avec un verre de vin rouge type Cahors (du bon) ou Madiran fort et riche en tanin, c’est le petit jésus en culottes de velours.
Plaignons ceux qui s’imposent la privation, voire le cilice ou la flagellation.
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Anissa Putois est une spécialiste de la communication neu-neu.
Le monde tel qu’il est est un enfer pour les autres espèces, à cause de notre avidité sans mesure. Il y aurait tant à faire pour que l’on cesse de massacrer inutilement et détruire les habitats des autres espèces, juste pour amasser des billets verts. Les mouvements dits « végan » comme celui d’Anita Putois s’en moquent bien. Au mieux ces mouvements ne servent qu’à canaliser nos économies vers le commerce florissant de la nourriture artificielle.
Nourrissez-vous naturellement, sans gaspillage, et si cela vous plaît mangez de la viande (raisonnablement). Et surtout, pas de préparations commerciales !
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@xana
Mme Putois est une vieille desséchée repasseuse chez Gervaise dans l’Assommoir.
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Quant au foie gras... Oui, cest bon, une fois de temps en temps. Il ne faut pas croire non plus qu’un aliment cher est nécessairement meilleur. C’est ce que les commerçants veulent vous faire croire. Un bon paté de foie est aussi agréable à déguster, et ne nécessite pas de contraindre l’animal à faire une cirrhose.
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@xana
Le bon foie est absolument délicieux. Mais l’entier et non le « bloc » douceâtre que tant de gens consomment en se félicitant mais qui est un sous-produit souvent fait avec des foies de mauvaise qualité dans des emballages dorés.
Le pâté de foie gras fait avec des chutes de bon foie mélangées à de la bonne chair à saucisse est excellent aussi. Mais moins « luxueux » bien que plus difficile à préparer et à équilibrer...
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@xana
En fait, je préfère le pâté de foie de poule ou de porc fait maison. Il n’a pas cet arrière goût de vielle viande qu’a le foie gras en boîte.
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@xana
Le plus cher n’est pas forcément le meilleur mais pour avoir un produit de qualité, il faudra nécessairement y mettre le prix.
Votre commentaire ne nous étonne pas et nous indique dans quelle couche sociale vous évoluez.
Je n’ose imaginer quel vin vous servirez en accompagnement... -
@Hector
On voit tout de suite que vous faites partie du beau monde, celui qui connaît les conventions et qui se permet de prendre les gens ordinaires de haut.
Mais qui ne sait pas que de nos jours, pour avoir un produit qui ne contient pas de la merde, il faut le fabriquer soi-même.
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Grand moment toujours d’actualité du cinéma traitant du foie gras, de la truffe et... du flanby :
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Je suis d’accord pour interdire le foie gras aux jeux olympique, c’est immoral. Cependant, à 15 jours des jeux, les commandes ont sûrement dèjà été effectuées voire livrées.
Aussi afiin de respecter le bien être animal et dans le soucis d’éviter tout gaspillage je me porte volontaire pour récupérer gratuitement l’entièreté du stock disponible.
Ne me remerciez pas Anissa, votre article m’a ému aux larmes, je vous devais bien ça..
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@Areole
Considérez que le gavage des oies est un sport ...
Vous organisez une compétition entre dix éleveurs et avec cent oies .
Le premier qui a fini de bourrer les dix premières a gagné la médaille d’or !
Mais attention : il faut que les bestiaux aient encore l’oeil vif .
Si l’un d’eux est tombé comateux , on annule et on recommence tout .Pour départager , s’il y a un doute , on organise en final un combat d’oies , pour déterminer les plus vaillantes ....
Ca remonte aux Gaulois !
Vous n’avez rien contre les traditions j’espère ? -
« Cette année on a vacciné de manière obligatoire (1) dès le 1er octobre tous nos canards métropolitains d’élevage, hors Corse, contre l’influenza aviaire hautement pathogène (IAHP). Car officiellement, c’est bon pour tous les intervenants de la filière. »
https://www.aimsib.org/2023/10/29/la-nouvelle-danse-macabre-des-canards/
Tous les canards vaccinés… bon appétit !
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@ l’autrice
« ..le foie gras est un produit synonyme de cruauté. Sa production inflige une immense souffrance aux oies et aux canards .. »
Vous aurez une chance d’être ecoutée lorsque votre combat concernera les centaines de milliers d’ovins et de bovins égorgés jusqu’à l’agonie par les rabbins et autres imams en France (*).
Que font vos maires écolos clientélistes contre ce massacre au couteau ?
Ont-ils interdits les viandes halal et casher ?
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Ah, la minute de racisme ordinaire, signée « L’apostilleur »...
Il ne faut pas croire que le racisme est réservé aux petits Blancs illettrés de l’Alabama. On en a de beaux exemplaires chez nous aussi.
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@xana
Racisme ?
Vous avez dit racisme ?
Ce vocabulaire éculé de la victimisation, étendard des communautaristes.
Si vous aviez compris vous auriez parlé d’anti-multiculturalisme.
On aurait préféré que vous défendiez clairement le massacre halal/casher. Manque de courage ?
D’honnêteté ?
Peur du rejet qu’il suscite ? -
@L’apostilleur
Racisme est le mot qui convient. Un racisme bien ordinaire.
Et ceci pour chacune de vos interventions.
Vous me rappelez toujours ce qui était griffoné sur les murs en Provence quand j’étais enfant : « Mort aux ratons ! » Vous n’avez pas changé...
A part vous, personne ne parle de victimisation etc. Vous cherchez à excuser ce racisme en prétendant qu’il provient des gens que vous détestez profondément. Mais ca ne trompe personne. -
@L’apostilleur
« Manque de courage ?
D’honnêteté ?
Peur du rejet qu’il suscite ? »
Non, non, ni l’un ni l’autre.
Xana est une femme et comme la plupart des femmes elle est futile et de plus « rebelle » genre balance ton porc.
Une frustrée, une de plus qui veut pourrir la vie du mâle blanc occidental que vous êtes.
Relisez ses commentaires. Rien ne lui sied.
Mon conseil :
Xana, prenez Anissa par la main et allez vous faire remonter les trompes. Vous verrez, le bonheur dans l’apaisement, c’est souverain.
Allez Xana, épatez-moi, j’attends votre réponse, révoltez-vous... -
Les éleveurs d’oies et de canards ne font que profiter du comportement et de la physiologie de ces animaux, qui, dans leur milieu naturel, « s’autogavent » eux même avant d’entreprendre leurs migrations. C’est qu’il faut de bonnes réserves énergétique pour le voyage.
Non, les animaux ne soufrent pas du gavage, et ont souvent tendance à se porter volontaire pour se faire gaver...
Cette histoire sur le gavage des oies et canards est sortie d’abord aux USA, venant d’associations de défense des animaux plus ou moins bidons, dont les premières actions d’éclat ont été de s’en prendre aux restaurants français de l’autre côté de l’Atlantique. Cela semble provenir des multiplies tentatives yankees de mettre les agricultures européennes concurrentes en difficulté, en plus du « French bashing » qui était contemporain de ces premières manifestations. Les étasuniens ne semblent pas non plus être au courant que le foie gras est un plat juif traditionnel en Europe Centrale...
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@Dudule
Merci pour vos commentaires qui ajoutent un éclairage sur la question de la concurrence alimentaire. Je ne suis pas assez compétent pour en discuter avec vous, mais nous savons tous que le monde Anglo-saxon n’est pas avare de manoeuvres malhonnêtes pour ruiner la réputation d’un concurrent gênant, chez eux le mensonge est considéré comme de bonne guerre. -
Tiens, le censeur anonyme a frappé encore une fois.
Merci Agoravox et ses censeurs toujours anonymes, franchement on se croirait sous l’occupation. J’attends de voir la Gestapo débouler chez moi. Pas de chance, pour me trouver ca va être coton.
Remarquez, je préfère être du côté de ceux qui sont censurés. C’est toujours bien plus honorable que de servir la gestapo.
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Les enfants de Gaza se font bombarder.
Des centaines de millions d’humains vivent dans la misére.
Des centaines de milliers de personnes meurent en Ukraine, en Syrie, en Libye,
Mais l’essentiel est le mal ressenti par des annimaux gavés qui n’auraient pas vécu sans cela.
I stand corrected !
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