Commentaire de Legestr glaz
sur Le langage des cellules
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@Gollum
Une magnifique lien qui nous indique qu’une épidémie de consommation d’huitres intoxiquées a eu lieu.
Selon Gollum, c’est la preuve des maladies transmissibles. A ce niveau de réflexion je dois me retirer.
... La plupart des espèces du phytoplancton sont totalement inoffensives.
Néanmoins, certaines espèces sont productrices de biotoxines (autrement appelées phycotoxines), qui peuvent s’accumuler dans les coquillages et représenter un risque sanitaire pour les consommateurs.
En Bretagne, les risques pour la santé humaine sont principalement associés au développement de microalgues rattachées à trois genres principaux :Dinophysis ; Alexandrium ; Pseudo-Nitzschia.
Nous savons, par conséquent, que les toxines bactériennes sont nuisibles à la santé (genre LPS par exemple) et nous savons que les toxines de micro algues sont également délétères pour la santé (genre dinophysis par exemple).
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