Commentaire de ricoxy
sur Les bouchées à la Reine
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@Seth
« J’en ai beaucoup mangé aussi, on les préparait dans ma famille
maternelle donc chez nous aussi avec du ris de veau et des champignons
frais et bien sûr la sauce financière au madère. On commandait les
feuilletés chez un pâtissier qui les faisait lui-même. »
J’ai connu ça moi-aussi : nous habitions alors le Berry, on commandait la pâte chez le boulanger, et on y fourrait tout ce qu’on trouvait de bon : crêtes de coq, « rognons » de coq, ris de veau, morilles [×], foie gras parfois... C’était le bon temps, où les plats préparés ne sévissaient pas, et où les MacDucon ne déparaient pas le paysage.
[×] elles poussaient le long de la Loire, et même dans notre jardin !
Derniers commentaires
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18/12 18:03 - ricoxy
@Seth « J’en ai beaucoup mangé aussi, on les préparait dans ma famille maternelle (...)
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17/12 19:51 - C’est Nabum
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17/12 18:30 - charlyposte
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17/12 18:12 - ETTORE
@Seth « »« le Shirin Polo.. »« ».. C’est du ...Riz Pilaf , non ? Pour les kébabs,,, (...)
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17/12 17:26 - C’est Nabum
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17/12 17:08 - Seth
@Seth Et aussi de la confiture avec des melons d’Espagne ou des citrouilles. (...)
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