Commentaire de Francis, agnotologue
sur Toujours aussi sournoise
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@Legestr glaz
’’Quant aux huiles de colza ou de noix, ce sont des bombes à retardement.
Ces huiles »polyinsaturées« sont très très sensibles à l’oxydation et
subissent la peroxydation lipidique. ’’
— >
Est-ce aussi le cas pour l’huile d’olive ?
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