Commentaire de switch sur Un cognac, un vrai

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sur Un cognac, un vrai

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switch (---.---.142.218) 3 avril 2007 23:24

Domage que l’ on ne parle pas de l’envers du décors, en effet les « grandes Maison » et particulièrement Hennessy détenu par B.Arnaud , exercent une pression folle sur ses livreurs :

- cahier des charges obligeant les viticulteurs à sortir une eau de vie complètement formatée. ( levures imposées , méthodes de ditillation imposées )

- pression pour avoir l’exculisivité de leur récolte avec menaces à peines voilées.

- stockage à la charge du viticuteur sur au moins trois ans, avec tous les coûts financiers qui en découlent.

- organistaion de la production toujours en faveur du négoce.

- Cognacs formatés , tant sur les VS que sur les XO , c’est la demande du marché Americain.

En gros, LVMH qui fait à lui seul les deux tiers du marché des eaux de vie , exerce une pression financière et morale à tous les producteurs , ici c’est l’omerta , chacun ayant peur pour ses propres contrats.

Certaines Maisons résistent encore aux impératifs économiques dictés par ces goupes financiers , je pense par exemple aux cognacs Prioulat à Saint Fort sur le Né , le top du top de la grande champagne , petite exploitation , avec un savoir faire ancestral. A noter en petite Champagne , les cognacs Vallet, avec une fine champagne exceptionnelle.

Un viticulteur charentais.

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04/04 13:36 - pepin2pomme

Oui, en effet, le mieux est de repérer un petit producteur à l’occasion d’un séjour (...)
04/04 13:04 -

non pepin en réalité ces « qualités » sont toutes relatives, de nombreux facteurs influences (...)
04/04 12:55 -

je suis parfaitement d’accord avec toi switch, les grandes maisons trust tout le marché (...)
04/04 08:38 - pepin2pomme

Enfin un article zen, on en avait bien besoin en cette période pré-électorale. Je partage à (...)
03/04 23:24 - switch

Domage que l’ on ne parle pas de l’envers du décors, en effet les « grandes Maison (...)
03/04 22:03 - herbe

merci beaucoup pour cet enivrement virtuel consommable sans modération ! Au plaisir (...)

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